Né à BEO Alger
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#1 12/12/2012 21:52:02
- monique baldacchino
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RECETTES DE MANGUE Recette de Liliane Crespin
Entrée : mangue râpée au piment d’Espelette
Ingrédients (4 personnes) : 1 grosse mangue (pas trop mûre) + 1 citron vert + huile d’olive + piment d’espelette
Râper la mangue comme une carotte. Mettre dans un bol, y ajouter le jus du citron, 1 filet d’huile d’olive et assaisonner avec le piment d’Espelette.
Servir pour accompagner les crustacés (crevettes, langoustes, homard…)
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