Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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Cake au Foie gras et pomme

Pour 6 personnes
3 œufs, 200g de farine, 1 c à café levure chimique, 5cl huile d'olive, 15 cl de lait, 50 d'emmental râpé, 1 grosse pomme,
Beurre, 100 de foie gras cru, sel, poivre.

Préchauffez le four à 180°  th6

Mélangez les œufs avec la farine, la levure, l'huile, sel et poivre. Ajoutez le lait tiède et le fromage. Mélangez bien. Ajoutez la pomme coupée en dés.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone, en insérant le foie gras frais coupé en dés.

Mettez au four 40 minutes. Démoulez une fois tiède ou froid