Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

Membre

vin de la st-jean

Ingredients:

1l de vin blanc,1 verre d'eau-de-vie 5 noix vertes de la st-jean, 20 morceaux de sucre,1 verre d'eau

Mettez des gants car le brou de noix tache
fragmentez légèrement dans un pilon les noix vertes avec leur écorce.
Mettez les dans une bonbonne avec le vin et le verre d'eau de vie.
Laissez macérer pendant 40 jours.
Filtrez la macération.
Faites un sirop avec les morceaux de sucre et le verre d'eau, laissez cuire à la nappe.Puis refroidir.
Versez le sirop froid sur la macération mélangez.
Mettez en bouteilles
Laissez reposer durant un mois.

Durée de conservation illimitée.