Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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CAROTTE CARAMELISEE

500GR  de carottes pelée lavez et coupez comme des frites.

Mettre les carottes dans une poêle avec un peu de beurre et un peu d'huile, faire revenir a feu doux , ensuite soupoudrer de sucre fin, remuez sans cesse, ajouter de temps en temps un verre d'eau, et recommencer ajouter un peu de sucre faire dorée légérement ainsi de suite jusqu'au moment ou les CAROTTES SONT CUITE. et qu'il y a plus d'eau.

Vous pouvez servir ses carottes avec un gigot de sanglier cela se mari très bien.

guy pons

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Re : CAROTTE CARAMELISEE

Salut monique, bon je me lance, dés demain je fais les carottes caramélisées, et si je rate, je dirai que ça vient de la recette, et non pas de mon talent de petit cuisinier. Je donnerai donc mon verdict dans un prochain message. Bises