Né à BEO Alger
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#1 28/11/2006 23:56:16
- monique B.....
- Invité
Feuilles de brick a la patate douce
Faire une confiture de patate douce , avec 1kg de patate ,400gr de sucre, 1 baton de vanille,
une fois vos patates nettoyer coupez en dés, faire cuire 10 bonne minute , jeter l'eau ,faire chauffer une autre eau ,a ébullition mettre vos patates, le sucre et la vanille laisse cuire plus d'une heure a l'estouffade a petit feu , remuez de temps en temps.
Vous pouvez éteindre quand vos patates comment a dorée et caraméliser, laissez reffroidir.
Prendre des feuilles de brick ou encore cela va trés bien des feuilles de filo, que vous farciser de confiture.
Faire des cigares et faire dorée a l'huile égoutez, et soupoudrer de sucre glace juste pour la déco.
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