Né à BEO Alger
Le forum de Né à Bab el Oued
Vous n'êtes pas identifié(e).
- Contributions : Récentes | Sans réponse
Pages : 1
#1 09/05/2006 00:30:41
- monique baldacchino
- Membre
Croquettes de Moules
Ingredients:
2kg de moules,chair des moules fraîchement sorties de leur coquille haché menu, 2 oeuf battus,125gr de farine,25 cl de lait, sel, poivre, huile pour friture.
Pour la pâte: battez les oeufs et incorporez progressivement la farine. Ajoutez le lait,puis le sel et le poivre, ajoutez enfin les moules hachée et mélangez.Faites chauffer l'huile à 190°, plongez cuillére par cuillére la préparation dans l'huile de friture, quand les croquettes sont bien dorées, retounez-les pour les faire cuire de l'autre côté. Servir avec jus de citron.
Hors ligne
Pages : 1