Né à BEO Alger
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#1 04/05/2006 00:51:01
- monique baldacchino
- Membre
Filet de sardines farci dans des feuilles de brick
Ingredients: Pour 4 personnes:
8 sardines, 4 tomate mûre mais ferme,4 belles gousses d'ail,du basilic,huile d'olive,8 belles crevettes cuite et décortiquer: sel: poivre: 8 feuilles de brick.
Nettoyer les sardines et les ouvrir en deux sans les détacher.
Tremper les tomates dans l'eau bouillante, pelée, égrainer
couper en petit dés,
Dans un petit saladier, mettre les tomate sel, poivre,basilic haché grossier, les crevettes couper en tout petit morceau, et une cueillére a soupe de huile d'olive.
Bien remuer le tout et farcir vos sardines,bien refermer le tout avec les feuilles de brick.
Ranger dans un plat qui va au four,mettre quelques gouttes d'huile d'olive .
Enfourner dans un four chaud, laisser cuire 15 minute.
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#2 04/05/2006 18:25:34
- DOMENECH Liliane
- Invité
Re : Filet de sardines farci dans des feuilles de brick
Merci, j'en ai l'eau à la bouche.
LILIANE
#3 04/05/2006 22:26:11
- monique baldacchino
- Membre
Re : Filet de sardines farci dans des feuilles de brick
Vous pouvez aussi les faire cuire dans l'huile a la poêle,bien egouter dans du papier absorbant, servi avec une salade frisée, avec de l'ail.
Excuser moi hier au soir je me suis endormie sur le clavier et j'ai oublier de rajouter l'ail haché dans la farce.
Bon appetit Liliane
Dernière modification par monique baldacchino (04/05/2006 22:26:51)
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