Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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Petits gâteau roulés au vin blanc

Ingrédients:

1 verre de vin blanc,
1 verre de sucre,
1 verre d'huile,
1zeste de citron râpé,
1 sachet de sucre vanillé,
1/2 sachet de levure chimique,
farine jusqu'a consistance de la pâte (environ  500gr )

Préparation;

Mélanger tous les ingrédients et ajouter suffisamment de
farine pour former une pâte souple.
Laisser reposer 1h dans un torchon .

Etirer la pâte en bandes minces qu'on roule en forme de petits cigares.

Cuire sur une plaque avec papier sulfurisé, 10 a 15 minutes à four moyen, ses petits gâteau ne doivent pas trop dorée, presque blanc.

Servir avec un thé a la menthe bien sucré.