Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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Bouchées de saumon

Ingrédients

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- 100 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 blanc de poireau en rondelles
- 150 g de saumon fumé
- 2 œufs
- 10 g de Maïzena®
- 50 g de parmesan râpé
- 5 brins de ciboulette ciselés
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation

1- Préchauffez votre four th. 5/6 (180°C).
2- Dans une poêle antiadhésive à feu doux, faites revenir les rondelles de poireau dans l’huile pendant 6 mn.
3- Ajoutez alors les crevettes et le saumon coupés en petits morceaux.
4- Dans un saladier, mélangez ensuite les œufs avec la Maïzena®, puis le lait Gloria, la ciboulette et le parmesan.
5- Ajoutez au mélange précédent le poireau, les crevettes et le saumon au mélange œufs et lait Gloria. Mélangez.
6- Répartissez dans des moules à petits fours en silicone.
7- Enfournez 15 mn.

Excellent pour l’apéritif