Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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Crumble Abricots – Petits Beurre

Recette facile à réaliser même pour les débutants, ce crumble en imposera à vos invités, la douceur des abricots de mêlant à la perfection avec le croquant des petits beurre. A faire en ramequins individuels ou en plat familial.

INGRÉDIENTS
600g d’Abricots
60g de cassonade
150g de petits-beurre
60g de beurre mou

- Lavez, dénoyautez les abricots et coupez-les en deux.
- Saupoudrez-les de cassonade, mélangez bien pour les enrober de sucre et réservez.
- Émiettez les petits-beurre, ajoutez le beurre ramolli coupé en parcelles et malaxez du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
- Faire revenir des abricots avec du sucre dans une poêle pour les faire dégorger
- Répartissez les abricots sucres dans les ramequins, parsemez de crumble et enfournez pour 20mn à 180°C/Th.6.
- Dégustez tiède ou froid (mais tiède c’est encore meilleur !), vous pouvez aussi les réservez au frais et les repasser quelques minutes au four pour leur redonner toutes leurs saveurs