Né à Bab El Oued - 1948 - ALGER

monique baldacchino

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TARTE BANANE ET NOIX DE COCO

Ingrédients
1 pâte sablée:
4 belles bananes
25 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
100 grs de sucre en poudre
50 grs de noix de coco
10 cl de lait

Préparation
Préchauffez votre four sur 200°.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Coupez 3 bananes en rondelles et disposez-les au fond du moule de façon assez harmonieuse.
Dans un saladier, mélangez le lait , la crème fraîche, les oeufs, le sucre et 40 grs de noix de coco. Versez la préparation sur les bananes, décorez avec la banane restante que vous coupez en rondelles.
Mettez à four chaud pendant 30 mn.
A la sortie du four, saupoudrez la tarte d'un nuage de noix de coco .