Pour FRASES Henri
Je me souviens parfaitement bien de la Boulangerie de vos parents,à l'angle de la rue du Roussillon et de l'Av,des Consulats.
     Il y avait une dame et une jeune fille (fort jolie) pour servir les clients. A l'autre angle de rue,il y avait une Droguerie.
     Sur le même trottoir que votre Boulangerie,en allant vers la rue des Moulins (où je demeurais,au 1 bis,la maison du charbonnier,aprés Prosper,le marchand de tissus),se tenaient un magasin de chaussures (je pense)et de suite aprés un Coiffeur (Cholbi),où l'on allait mon père et moi. En continuation et à l'angle de ma rue,le Bar des Moulins-Chez Antoine (PRULON ?).
      Dans la rue du Roussillon,sur votre trottoir,de suite aprés votre établissement,au sous-sol du premier immeuble,il y avait une pâtisserie qui vendait en gros des gateaux de toutes sortes. Mon père y allait quelquefois. Ce dont je me souviens de votre boulangerie,ce sont vos cocas,avec la pâte épaisse et bien garnies,que vous vendiez
en portions de la plaque même.
          Ce sont des souvenirs et j'en ai encore beaucoup plus.
    A propos,peut-on faire de la coca avec la pâte du pain mahonnais ?
            Je suis heureux d'avoir retrouver,un petit coin de mon quartier.
    Et à bientôt sur ce Forum pour d'autres questions.